Cours de pâtisserie “Dessert classique” : Tartes

Le principe du cours de pâtisserie Tartes à domicile

S’il est un dessert facile et convivial c’est bien la tarte : aux fruits, au chocolat, aux citrons, aux fraises … Tout est possible si l’on adapte sa garniture et si l’on connaît les secrets pour réussir une bonne pâte maison. Le cours de pâtisserie à domicile Cours Sucrés vous aidera à ne plus jamais vous poser la question : Qu’est-ce que je peux bien faire comme dessert ?

Etape par étape, découvrez tous les secrets des Tartes

Cours Sucrés vous fera découvrir lors de ses cours de pâtisserie à domicile comment réaliser la pâte soi-même, comment foncer une pâte, deux étapes essentielles. Vous apprendrez ensuite à réaliser deux types de garniture : la garniture chocolat et son glaçage et la garniture à la crème citron, accompagnée des techniques pour pocher la meringue et la caraméliser.

Tarifs cours de pâtisserie Tartes

  • Cours de pâtisserie “Tartes” individuel : 69 euros
  • Cours de pâtisserie “Tartes” Groupe : rajouter 20 euros par personne supplémentaire

Ce que vous allez apprendre

  • la pâte brisée ou la pâte sablée ou la pâte sucrée
  • la ganache chocolat
  • le glaçage miroir
  • la crème au citron / la meringue

Pour ce cours de pâtisserie Tartes la durée est de 2h30 minimum pour la réalisation de cette tarte meringuée L’ensemble des produits frais sont fournis par Cours Sucrés hors ingrédients de bases (farine, sucre en poudre et sucre glace, œufs).

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