Recette Cupcake Cours Sucrés

Ingrédients Cupcake

Pâte cupcake

  • Farine de blé : 180g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Beurre doux : 75g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Pépite(s) de chocolat blanc : 75 g

Glaçage

  • Sucre glace : 100g
  • Beurre doux : 100g
  • Framboise(s) fraîche(s) : 100g
  • Colorant poudre rouge : 1g

Préparation Cupcake ( min.)

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Mélanger les ingrédients en commençant par battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors la farine, la levure, le beurre fondu et le sel, puis les pépites de chocolat blanc.

Verser le tout dans des caissettes aux 3/4 de la hauteur environ

Cuisson pâte cupcake (10-15 min.)

Une fois le tout versé dans des caissettes,  enfourner à 180°C pendant 10 à 15 min. Vérifier la cuisson avec un couteau en piquant le gâteau : la lame doit ressortir sèche. Laisser ensuite refroidir sur grille.

Préparation Glaçage

A l’aide d’un fouet, travailler le beurre mou avec le sucre glace et une pointe de colorant.
Remplir une poche munie d’une douille non cannelée et dresser des couronnes de crème sur les cupcakes refroidis.

Offrez un atelier de pâtisserie avec la Carte cadeau Cours Sucrés

CARTE CADEAU

Cours de pâtisserie à domicile à Paris…Alors, envie d’essayer ?

Contactez-moi !